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전통주 품평회서 최우수상 받은 ‘완도 비파와인’완도비파영농조합만의 방법으로 제조, 은은한 향과 깔끔한 뒷맛 특징
서진수 기자  |  gosu420@naver.com
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승인 2021.06.09  14:46:42
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완도에서 재배한 비파로 만든 ‘황금과 비파 와인’이 전남식품산업연구센터에서 열린 ‘2021 남도 전통주 품평회’에서 과실주 부문 최우수상을 차지하는 영예를 안았다.

과실주 부문에서 최우수상을 차지한 ‘황금과 비파 와인’은 비파를 착즙해 완도비파영농조합만의 제조 방법으로 효모를 첨가, 발효 및 숙성시켜 투명하고 아름다운 황금색을 띤다.

‘황금과 비파 와인’은 완도에서 재배된 비파만을 사용해 은은한 향과 풍부한 감칠맛, 깔끔한 뒷맛이 특징이다.

비파는 4∼6월에 수확된 황금색의 아열대 참살이(웰빙) 과수로 과즙이 많으며 맛과 향이 뛰어나 소비자들에게 인기를 끌고 있다.

‘황금과 비파 와인’은 2014년 완도국제해조류박람회 공식 만찬주 선정, 2015년 남도 전통술 품평회에서 과실주 부문 최우수상 수상, 2019년 광주세계수영선수권대회 폐회식 만찬주로 선정되는 등 맛과 품질을 인증 받은 바 있다.

 

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